GIR

RESPONSABLE DES OPERATIONS (H/F) GIRA

CDINantes , 44000, France50,000 - 80,000 /an
Revenir aux offres

Qui sommes-nous ?

Relevons ensemble les défis de la restauration

Nous cherchons à identifier les opportunités et à faire évoluer les activités de nos clients. Nous réunissons les meilleures équipes pour qu’elles bousculent les idées établies et permettent aux organisations de se transformer. Nous travaillons aux côtés de nos clients pour leur permettre d’établir un avantage concurrentiel direct et durable.

Nous construisons l’avenir ensemble.
Les consultants Gira vous accompagnent pour chaque étape importante de votre entreprise.

Description du poste

Un groupe de restauration en croissance (6 restaurants et 2 sandwicheries, 2 ouvertures à venir) recherche son futur Responsable des Opérations Restauration, bras droit du Directeur Général, à Nantes. Une belle mission que nous avons plaisir à relayer.

Missions clés :
📊 Pilotage stratégique et suivi de la performance (CA, marge, coûts, satisfaction client)
🍽️ Optimisation de l'exploitation et de la qualité de production
📈 Développement commercial et expérience client
👥 Management de 8 managers, 5 adjoints et plus de 110 collaborateurs



Les conditions :
📍 Nantes | CDI statut cadre – temps plein
💶 50 à 80 K€ brut annuel + participation
🚗 Véhicule de fonction, 13e mois
Intéressé(e) ou vous connaissez la bonne personne ? CV à envoyer

Profil recherché

Profil recherché :
✅ 5 ans d'expérience minimum en restauration commerciale (idéalement multisites)
✅ Solide culture du pilotage opérationnel et financier
✅ Leadership naturel et goût du challenge

Rémunération

50,000 - 80,000 €/an

Conditions de travail

Temps pleinSur site

Postuler à cette offre

Informations personnelles

CV *

Glissez-déposez votre CV ici ou cliquez pour sélectionner

Formats acceptés : PDF, DOC, DOCX (max 5 Mo)

Lettre de motivation (Optionnelle)

Comment souhaitez-vous fournir votre lettre de motivation ?

Publié le: 1 septembre 2026