DIRECTEUR DE SALLE (H/F) Kala Gyros

Description du poste

Offre d’emploi – Directeur de salle

• Poste : Directeur de salle

• Type de contrat : CDI 39 heures

• Lieu : 31 rue La Boétie, 75008 Paris

• Horaire : Service en continu uniquement le soir – 17h00 à 02h00

• Rémunération : Entre 2 600 et 6 000 € net

À propos du groupe

Dans le cadre de son développement, le restaurant Kalamata est à la recherche d’un(e) Directeur(trice) de salle passionné(e), dynamique et doté(e) d’un véritable sens du leadership pour rejoindre son équipe.

Missions

En tant que Directeur(trice) de salle, vous serez le/la garant(e) de l’excellence du service et de la bonne organisation de la salle. Vos responsabilités incluront :

• Assurer la gestion quotidienne de la salle et anticiper les aléas du service

• Superviser et coordonner l’ensemble de l’équipe de salle

• Veiller au respect des standards de service et à la satisfaction des clients

• Analyser les performances du service et proposer des améliorations pour optimiser l’expérience client et la rentabilité

• Participer à la gestion administrative des équipes et de l’établissement

• Gérer les caisses avec l’outil Lightspeed

• Participer à la gestion des stocks et aux commandes auprès des fournisseurs

• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes de salle

• Élaborer et gérer les plannings de l’équipe de salle

• Réaliser des points réguliers avec le manager et les équipes

• Être le/la principal(e) interlocuteur(trice) des clients et gérer les situations complexes

• Assurer la bonne coordination entre la salle, la cuisine et la direction

Rémunération : 2 600,00€ à 6 000,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

 

Profil recherché

• Expérience en management dans la restauration

• Expérience en supervision d’une équipe de salle

• Excellentes compétences en service et en relation client

• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe

• Sens aigu du détail et de l’excellence

• Autonomie, anticipation, rigueur

• Excellente capacité d’organisation et de gestion du stress

• Aisance dans un environnement dynamique, festif et exigeant

• Maîtrise de l’anglais obligatoire