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CHEF DE PARTIE PATISSERIE (H/F) CHATEAU GUIRAUD

CDISauternes , 33210, France2,200 - 2,200 /mois
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Château Guiraud, le goût de l’émancipation

Une terrasse de graves, de sables et d’argiles, entourée de forêts au cœur du vignoble de Sauternes, surmontée d’une propriété de 128ha : l’insularité topographique de Château Guiraud lui a, dès l’origine, donné le goût de l’émancipation.

Acheté en 1766 par la famille marchande Guiraud, protestante et républicaine dans un fief tourné vers la royauté et le catholicisme, le château cultive depuis lors sa singularité, imposée au fil des siècles par son historique étiquette noire et or, son engagement avant-gardiste pour la biodiversité, et sa prédilection pour les sauvignons blancs. 

Depuis 2022, intégré au label terres de Nature et sous l’impulsion nouvelle de Sandrine Garbay, une femme discrète respectée pour son savoir-faire incontestable, Château Guiraud revendique la grande fraîcheur d’un Sauternes contemporain à la douceur maîtrisée.

Sauternes by Guiraud, une signature militante de blancs et d’or. 

Description du poste

Le restaurant LA CHAPELLE situé à Sauternes au cœur du Château de Guiraud et de son vignoble recherche un/e Chef/fe de Partie Pâtisserie.

Dans un environnement d'exception, la brigade de La Chapelle propose une cuisine locale, gourmande et engagée - https://www.instagram.com/restaurant_lachapelle/

CDI/CDD temps complet - Rémunération à partir de 2200€ brut évolutive selon poste, profil et expérience.

Vos responsabilités seront les suivantes :
- Participation à l'élaboration de la carte des desserts
- Préparer, dresser et envoyer des pâtisseries ;
- Contrôler, veiller et contribuer à la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne ;
- Participer à la gestion commune des stocks & des commandes fournisseurs ;
- Participer à l'entretien commun de la cuisine et des équipements.

Profil recherché

Profil recherché ?
- Vous avez une expérience professionnelle significative sur un poste similaire
- Rigoureux et efficace, vous avez un esprit créatif et artistique qui vous permet d'innover et de renouveler la carte
- Vous avez des capacités d'écoute et d'adaptation et un fort esprit d'équipeEpiceries du groupe)
*Possibilité de collaborer et évoluer sur nos différents domaines (Région Parisienne, Gironde, Haute Savoie et Pays Basque).

Vous avez été séduit par la mission et les valeurs du groupe et vous avez envie de donner un sens à votre carrière ? Rejoignez notre équipe !
Venez avec votre enthousiasme et vos différences !

Rémunération

2,200 - 2,200 €/mois

Conditions de travail

Temps pleinSur site

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Publié le: 7 mars 2026